KRÓLEWSKI PLACEK 🥞
Dzisiaj ostatni dzień stycznia. Nie mogłam się więc powstrzymać żeby nie napisać o styczniowej tradycji we Francji. Właściwie jest to tradycja, którą się obchodzi w związku ze świętem Trzech Króli…
Dzisiaj ostatni dzień stycznia. Nie mogłam się więc powstrzymać żeby nie napisać o styczniowej tradycji we Francji. Właściwie jest to tradycja, którą się obchodzi w związku ze świętem Trzech Króli a dokładniej w niedzielę, najbliższej 6 stycznia.
W praktyce tradycję tę obchodzi się przez cały styczeń i nie ma ona większego związku z Chrześcijaństwem. Chodzi tu o jedzenie placka z kremem migdałowym tzw. królewskiego placka, Galette de roi. Tradycje jedzenia tego okrągłego, złocistego jak słońce ciasta, jak określano go kiedyś, wywodzi się podobno z czasów starożytnych Rzymian.
Dzisiaj przy jedzeniu tego deseru kontynuuje się rytułał: umieszcza się w środku plastikową figurkę (une fève, dawniej było to ziarenko fasoli). Ten kto znajdzie figurę w swoim kawałku ciasta, zostaje królem lub królową i zakłada koronę na głowę i później ma mieć dużo szczęścia przez cały rok.
Składniki tego magicznego ciasta:
Cukier, jajka, puder migdałowy, rum, woda, masło, szczypta soli, mąka.
